大麥真的能讓血糖下降嗎？
最近坊間開始有在吃五穀雜糧的人越來越多了，但你知道其中的大麥其實有控制血糖，讓血糖值下降的效果喔!
因為它有比白米多出20倍的食物纖維，能大幅控制血糖值的上昇速度，而且大麥的水溶性食物纖維內的β-葡聚糖能慢慢的被消化，不造成胰島素的負擔
非常適合胰島素運作較弱的糖尿病患食用
我們有找了個A男(體型正常)與B男(有點胖胖的)來實驗，呃....因為當事人隱私，我們不便公開他們的長相>"<
首先第一天，我們請他們兩位在實驗中吃碗普通的白飯，分7次來測血糖，正常體重的A男雖然數值正常沒有問題，但有點胖的B男的血糖回復到正常值所花的時間卻比A男晚了60分鐘，血糖也超過了140，有點糖尿病症狀的傾向....
但第二天我們將白飯改換成五穀麥後，A男的血糖值從昨日的137降到了104，而B男則是從143降到了132，降了10以上的數值，可見它的效果顯注~
像是在國外的監獄內，在給患有糖尿病的109位受刑人吃五鼓麥飯後，約有80%的人的血糖值獲得改善喔！
怎樣？今天開始，要不要試著將白飯換掉，改吃更健康的大麥呢？
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